« Salmondilla »

Pour cette recette, je me suis inspirée d’un des plats de l’Indigo Café http://www.lindigocafe.com/ : une tortilla de blé fourrée de saumon, nappée de crème et de guacamole, appelée « salmondilla », jeu de mots entre « salmon » et « quesadilla » (plat typique mexicain qui consiste en deux tortillas généralement garnies de poulet, fromage, poivrons…etc).

Ingrédients

  • 8 tortillas de blé
  • 1 pot de crème épaisse
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 1 pot de guacamole

Préparation

  1. Faire chauffer une poêle à feu doux
  2. Tartiner une tortilla de crème épaisse, puis la faire chauffer quelques minutes à la poêle en ajoutant 2 tranches de saumon fumé
  3. Recouvrir d’une seconde tortilla puis retourner le tout pour faire dorer les deux côtés
  4. Ôter de la poêle, découper en quatre triangles et disposer dans une assiette, avec un peu de guacamole au sommet de chaque triangle
  5. Servir avec une salade verte
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