Bricks Kiri® – surimi

Bricks Kiri-surimiVoici une petite recette régressive qui m’a été inspirée par une amie lors d’un apéritif dinatoire. Le résultat est vraiment trop bon! Frais, léger et bien crémeux grâce au Kiri.

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 1 paquet de Kiri (160 g)
  • 1 paquet de surimi râpé (180 g)
  • Un filet de citron
  • Beurre fondu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dans un saladier, écraser le Kiri, y ajouter le citron et le surimi râpé et bien mélanger
  3. Décoller les feuilles de brick les unes des autres délicatement
  4. Prendre une première feuille de brick et la couper en deux au milieu puis la badigeonner de beurre fondu
  5. Prendre une des deux moitiés et la plier en deux en rabattant le côté arrondi sur le côté droit coupé
  6. A une des extrémités de la feuille, placer 1 c. à s. de farce au Kiri-surimi puis rabattre le coin en biais sur la farce de façon à former un triangle
  7. Rabattre ensuite le triangle sur lui même jusqu’au bout de la feuille
  8. Répéter cette opération avec la totalité des feuilles de brick
  9. Une fois confectionnés, placer les bricks sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
  10. Faire cuire 10 min puis sortir du four et servir avec une salade verte
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