Tarte Courgettes – Vache Qui Rit®

Tarte Courgette Vache Qui Rit

Cette recette a fait le tour des blogs, je l’ai trouvée ici http://www.la-table-de-vio.com/article-tarte-aux-courgettes-et-a-la-vache-qui-rit-44792240.html et un peu adaptée. Cette tarte est légère et douce. Je conseille de la déguster tiède. Seul problème: elle rend beaucoup d’eau, sûrement à cause des courgettes qui sont crues.

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 grosses courgettes (ou 3 normales)
2 œufs
8 portions de Vache qui rit
10 cl de crème épaisse
20 cl de lait
50 g de fromage râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Râper les courgettes à l’aide d’une râpe électrique
  3. Dans une saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, le fromage râpé et un peu de sel
  4. Ajouter les courgettes râpées et bien mélanger
  5. Étaler la pâte feuilletée dans un moule, en piquer le fond avec une fourchette
  6. Y déposer la Vache qui rit en petits morceaux puis y verser l’appareil aux courgettes
  7. Enfourner pour 30 min environ
  8. Servir avec une salade verte
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