Tartelettes Pommes – Double Speculoos®

Tartelettes Pommes-Double Speculoos

Il me restait un pot presque entier de pâte de Speculoos après une soirée crêpes. Alors, quand je suis tombée sur cette recette http://www.maiteandthegang.com/2011/05/31/tartelette-crumble-speculoos-pommes/, j’ai été conquise! Et effectivement, c’est une réussite!

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 3 petites pommes
  • 13 biscuits Speculoos
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 pot de pâte de Speculoos

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dérouler la pâte sablée et y découper des cercles un peu plus larges que les moules
  3. Tapisser les moules de la pâte, placer un peu de papier aluminium par dessus et enfourner pour 10 min environ
  4. Pendant ce temps, peler les pommes et les découper en fines lamelles
  5. Sortir les fonds de tarte du four et les laisser tiédir
  6. Mixer les Speculoos et, dans un saladier, les mélanger avec le beurre
  7. Etaler 2 c. à c. de pâte de Speculoos sur chaque fond de tarte
  8. Déposer les tranches de pommes par-dessus puis saupoudrer de miettes de Speculoos
  9. Enfourner à nouveau le tout pour 10 min environ
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