Tartines Aux Oeufs Brouillés Au Chorizo

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Pour ces tartines, je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le magazine Femina et que j’ai adaptée à ma sauce. C’est TRES simple à réaliser et pourtant une vraie tuerie!

Ingrédients

  • 4 tranches de pain
  • 6 œufs
  • 100 g de chorizo
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • Beurre

Préparation

  1. Dans un bol, battre les œufs
  2. Couper les tranches de chorizo, en retirer la peau et les couper en petits morceaux
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter les œufs battus sans cesser de remuer pendant 5 min environ
  4. Quand les œufs ont la bonne texture, arrêter le feu et incorporer la crème, le fromage et les morceaux de chorizo
  5. Passer les tranches de pain au grille-pain afin qu’elles soient légèrement dorées
  6. Disposer les œufs brouillés dessus et servir avec une salade verte
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