Poulet Au Lait De Coco Et Beurre De Cacahuètes

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Cette recette est très simple à réaliser et, certes pas très light, mais parfaite pour une grosse faim!

Ingrédients

  • 150 g d’escalope de poulet
  • 15 cl de lait de coco
  • 2 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Découper le poulet en petits morceaux
  2. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  3. Ajouter le lait de coco et le beurre de cacahuète puis faire mijoter à feu très doux en couvrant et en laissant cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe
  4. Servir immédiatement avec du riz blanc
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