Cookies Aux Oreo® Et Au Mascarpone

Cookies Oreo mascarpone (2)

J’ai trouvé cette recette ici http://www.kevinandamanda.com/recipes/dessert/mascarpone-oreo-snowflake-cookies.html et cela tombait bien car il me restait du mascarpone depuis mes tiramisu aux Schoko Bons et Nutella. J’ai eu beaucoup de mal avec la cuisson (le four n’a pas été très coopératif): les cookies ne cuisaient que par-dessous et pas sur le dessus. Résultat: je pense qu’ils n’étaient pas au top de leur potentiel, mais ils étaient quand même bons. PS: désolée, les quantités sont en cups, j’ai eu la flemme de convertir en grammes!

Ingrédients

  • 1 cup de beurre (ehhhhh oui)
  • 85 g de mascarpone
  • 1 cup de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à c. de fleur d’oranger
  • 2,5 cups de farine
  • 4 Oreo concassés

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dans un saladier, battre le beurre avec le mascarpone
  3. Ajouter le sucre et mélanger
  4. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille et bien mélanger
  5. Ajouter progressivement la farine et les morceaux d’Oreo
  6. Former des boules avec cette pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  7. Enfourner pour 12 à 15 min
  8. Sortir du four et déguster tiède
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