Pizza Aux Figues Et Au Gorgonzola

Pizza Figue-GorgonzolaPour cette recette, je me suis inspirée d’une pizza que je n’ai pas eu le courage de prendre au restaurant Va Piano à Marseille http://fr.vapiano.com/fr/menu/pizza/. En effet, il y avait 25 minutes d’attente au comptoir: il s’agit d’un restaurant type self où le cuisiner prépare votre plat devant vous. Bref, je suis restée sur mon envie de pizza à la figue et au gorgonzola. J’ai donc cherché une recette sur Internet et j’ai trouvé celle-ci  http://www.ladinettedenelly.com/2013/09/pizza-gourmande-figue-gorgonzola-parme.html que j’ai un peu modifiée.

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 10 cl de crème épaisse
  • 75 g de gorgonzola
  • 4 figues fraiches

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dérouler la pâte à pizza
  3. Dans un bol, mélanger le gorgonzola et la crème à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène
  4. Couper les figues en quartiers
  5. Tartiner la pâte avec la crème au gorgonzola puis y déposer les quartiers de figue
  6. Cuire 20 min environ
  7. Sortir du four et servir avec une salade verte
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