Barquettes De Concombres Au Crabe Et A La Ricotta

Barquettes Concombres Ricotta CrabeJ’ai trouvé cette recette fraîche, simple et légère ici: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/336059-barquette-de-concombre-au-crabe-et-ricotta. Un délice !!

Ingrédients

  • 1 gros concombre
  • 250 g de ricotta
  • 150 g de crabe

Préparation

  1. Laver et essuyer le concombre
  2. Tracer des sillons sur le concombre à l’aide d’un économe
  3. Le couper en deux dans la longueur puis l’évider pour en retirer les petites graines
  4. Couper chaque moitié en deux, afin de former quatre barquettes
  5. Dans un bol, mélanger la ricotta avec la chair de crabe
  6. Farcir les barquettes avec la préparation
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